Zucker – Energiespender mit Risiko (2020)

«Zucker – Energiespender mit Risiko» ist das Thema des Magazins Spektrum Kompakt, Ausgabe 2020, das wir bei Fliegenglas als Hörbuch vertont haben.

Haben Sie heute schon etwas Süßes genascht? In den aktuellen Zeiten greift man vielleicht häufiger mal nach tröstender Schokolade und hofft auf Besserung der Laune.

Doch der Zucker im Naschzeug hat – zu Recht – einen schlechten Ruf.

Was Zucker in unserem Körper macht, welche Folgen er für unsere Gesundheit hat und wie es um Ersatzstoffe bestellt ist, all das erklären wir Ihnen in diesem Hörbuch zu Spektrum Kompakt.

Dieses Hörbuch beinhaltet viele weitere wissenschaftliche Artikel aus dem Magazin:

1. Ernährung – Süsse Sucht
2. Gesundheitsrisiken – Die Folgen zu süßer Ernährung
3. Geschmacksverstärker – Lässt sich unser Geschmackssinn überlisten?
4. Signale aus dem Darm – Die verführerische Macht des Zuckers
5. Zuckerersatzstoffe – Wie gesund sind Xucker, Stevia und Co?
6. Ernährungschemie – Wie Stevia zu seiner Süße kommt
7. Weitemeiers Widerspruch – Die Schlacht um das süße Gebäck
8. Bernhard Hoëckers gute Frage – Macht Zucker Kinder aggressiv?
9. Belohnungszentrum – Warum wir Schokolade noch lieber als Käse mögen
10. Stoffwechsel – Die Genvariante für den Schokoladenhunger
11. Stress und Ernährung – Warum haben wir bei Stress mehr Lust auf Süsses?
12. Angststörungen – Macht viel Zucker Männer psychisch krank?
13. Fehlende Nachtruhe – Dick durch Schlafmangel
14. Diabetes Mellitus – Wie die Psyche den Blutzuckerspiegel beeinflusst
15. Typ-2-Diabetes – Hilft bei Diabetes ein «Reset» im Darm?

© 2020 Spektrum der Wissenschaft Verlagsgesellschaft mbH (Texte)
© 2020 Fliegenglas Verlag GmbH (Ton)
Sprecherin: Mareike Britz

Die Vertonung aus einer Zusammenarbeit von Spektrum der Wissenschaft mit Fliegenglas entstanden.